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Unsere Mischpakete bestehen zu 100% aus Angus-Rindfleisch. Die Rinder werden direkt bei uns auf dem Landwirtschaftsbetrieb gezüchtet und gehalten. Mehr dazu lesen Sie HIER.
Für die Wurstherstellung braucht es neben einem hohen Anteil an bestem Angusrind aber auch Schweinefleisch. Zu diesem Zweck halten wir Schwäbisch-Hällische Landschweine, die wir als Ferkel aus der Region Schwäbisch-Hall holen. Dies ist ebenso wie das Angusrind eine besondere Rasse. Sie wachsen bei uns direkt auf dem Hof in Strohhaltung auf und bekommen ausschließlich Futter aus eigener Ernte (geschrotetes Getreide).